Pasta Brisée

La Pasta Brisée è di origine francese ed è un impasto versatile, adatto a qualsiasi tipo di base: torte salate, tartellette, torte dolci etc.. Ha una consistenza molto friabile, un gusto delicato e per rivestire alla perfezione delle tortiere è fondamentale stendere la sfoglia il più sottile possibile ( 3-4 mm), in modo che il guscio … Continue reading